Burdeos - Barcelona

Menú 1

Aperitivos

  • Portobello relleno de langostinos y ésparragos con vinagreta de fresas y eneldo.

Entrante

  • Ensaladas de hojas verdes, alcachofas confitadas, olivas negras, tomate seco, parmesano y vinagreta.

Principal (uno a elejir)

  • Dorada con arroz meloso al curry vindaloo, chipirones y salsa de yogurt albahaca.
  • Magret de pato glaseado con cítricos, cous cous y chutney de pasas y peras.

Postre

  • Mousse de mango, bizcocho de azúcar moreno y cremoso de baileys.

Vinos

  • Opción Basic (+6.50€):
  • Tinto: SEÑORIO DE MENDIENTA, Crianza (Rioja). Tempranilo 90%, Garnacha 10%.
  • Blanco: VERNIER (Penedès). Macabeo 33%, Xarel.lo 33%, Perelada 33%.
  • Opción CDLC (+8.50€):
  • Tinto: VENDIMIA, (Rioja).
  • Blanco: PERRO VERDE (Rueda).
  • Opción Trendy (+11€):
  • Tinto: BOCOS, (Rivera del duero). Tinta fina 100%.
  • Blanco: TERRA DO XULIANA (Rias Baixas). Albariño 100%

Agua y café incluidos

Precio: 46€


Menú 2

Aperitivos

  • Hojaldre de ciruela, tomate seco y cebolla caramelizada.
  • Roll de sushi relleno de salmón, aguacate, queso crema y salsa teriyaki.

Entrante

  • Ensalada de langostinos, hinojo, pepino, palmito, piña y vinagreta de miel.

Principal (uno a elejir)

  • Lubina con cremoso de guisantes-lima kaffir, tempura de shitake y ensalada de canónigos y brotes tiernos.
  • Solomillo con polenta trufada, salteado de setas y salsa de oporto.

Postre

  • Mousse de fruta de la pasión y vainilla con crujiente de chocolate blanco, cereales, crema de coco y helado de macadamia.

Vinos

  • Opción Basic (+6.50€):
  • Tinto: SEÑORIO DE MENDIENTA, Crianza (Rioja). Tempranilo 90%, Garnacha 10%.
  • Blanco: VERNIER (Penedès). Macabeo 33%, Xarel.lo 33%, Perelada 33%.
  • Opción CDLC (+8.50€):
  • Tinto: VENDIMIA, (Rioja).
  • Blanco: PERRO VERDE (Rueda).
  • Opción Trendy (+11€):
  • Tinto: BOCOS, (Rivera del duero). Tinta fina 100%.
  • Blanco: TERRA DO XULIANA (Rias Baixas). Albariño 100%

Agua y café incluidos

Precio: 52€


Menú Cocktail

Aperitivos Frios

  • Coca de romero con pimientos escalibados, queso de cabra y reducción de Módena.
  • Tartar de setas y mango con chips de plátanos.
  • Roll de sushi relleno de salmón, aguacate y queso crema de cilantro.
  • Mini muffins de calabaza, queso feta y pipas de girasol.

Aperitivos Calientes

  • Gyozas rellenas de verduras y salsa ponzu.
  • Brocheta de langostinos y piña con salsa de ostras.
  • Salteado de pulpo, calabacín, tomate seco y cebolla tierna.
  • Curry vildaloo de pollo con vegetales, brotes de soja, almendras y arroz jazmín.

Postre

  • Mousse de fresa, confiruta de arándanos y crema de chocolate blanco con lima.

Vinos

  • Opción Basic (+6.50€):
  • Tinto: SEÑORIO DE MENDIENTA, Crianza (Rioja). Tempranilo 90%, Garnacha 10%.
  • Blanco: VERNIER (Penedès). Macabeo 33%, Xarel.lo 33%, Perelada 33%.
  • Opción CDLC (+8.50€):
  • Tinto: VENDIMIA, (Rioja).
  • Blanco: PERRO VERDE (Rueda).
  • Opción Trendy (+11€):
  • Tinto: BOCOS, (Rivera del duero). Tinta fina 100%.
  • Blanco: TERRA DO XULIANA (Rias Baixas). Albariño 100%

Agua y café incluidos

Precio: 46€


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